Cookies vegan aux flocons d’avoine et sans banane

Un goûter express qui plait à tous? J’ai nommé les cookies aux flocons d’avoine. Ils demandent peu d’ingrédients et vos loulous pourront même vous prêter main forte dans l’élaboration de cette recette.

Pour pouvoir visionner les étapes en vidéos n’hésitez à cliquer sur ce lien :

https://www.instagram.com/reel/CaB7xrpFbZQ/

Les ingrédients utilisés
-Les flocons d’avoine : je préfère utiliser la version petits flocons dans cette recette, ils s’agglomèrent mieux à la confection et tiennent mieux à la cuisson. Je prends en général ceux qui sont certifiés sans gluten.
–La compote : J’utilise une compote sans sucre ajouté, la présence du sirop d’agave permet la touche de sucre parfait pour des cookies ni trop fades ni trop sucrés.
–Purée d’oléagineux: ici j’ai utilisé de la purée d’amandes complètes mais vous pouvez aussi la remplacer par de la purée de cacahuète ou de noisettes.
–Le sirop d’agave : il est important car il permet d’agglomérer les flocons à la cuisson, vous pouvez le remplacer par du sirop d’érable.

Cookie vegan aux flocons d’avoine et sans banane

Recette de courgetteandcoPlat : Petits gateaux

Servings

6

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Ingredients pour 6 cookies

• –100 g de flocons d’avoine
  –100g de compote
  –50g de purée d’amande ou de cacahuète
  –1 CS d’huile olive ou neutre
  –15g de sirop d’agave
  –Amandes concassées ou Noix de pécan 
  –Pépites de chocolat

Directions

• Mélanger tous les ingrédients de façon à obtenir un pâte un peu collante
  Former des cookies et disposer sur un plaque de cuisson chemisé de papier cuisson.
  Disposer à 180 degrés 15 minutes environ.