Pâte à crumble vegan à tout faire

Quel est votre crumble préféré?

Je suis totalement fan des crumbles et je trouve que c’est un p’tit dessert qui s’adapte à toutes les saisons. En effet chaque saisonnalité personnalise cette gourmandise tant appréciée par beaucoup de personnes.

En ce moment mes préférés sont le crumble d’abricot et de fruits rouges, bientôt les pommes et les poires prendront le relais et je suis sûre que cette recette pourra également être à mise à l’honneur.

Ingrédients utilisés et substituts :

Purée d’amande : J’aime beaucoup la purée d’amande complète qui a un goût exceptionnel et douce à la fois. Pour cette recette, il est préférable d’utiliser de la purée d’amande assez onctueuse personnellement je la trouve chez Koro. Cependant, si vous préférez la purée d’amande blanche il est possible de la substituer.
Poudre d’amande: elle donne un coup très sympa à cette pâte à crumble et s’associe parfaitement bien avec l’abricot.
Huile: Comme à mon habitude j’ai choisi ici d’utiliser de l’huile d’olive que vous pourrez également remplacer par une autre huile neutre si vous n’aimez pas le goût.
Farine : La farine T55 ou T 65 sont idéales, avec une farine plus complète il faudra ajouter un peu de liquide pour ne pas que la pâte soit trop sèche et friable.

Pâte à crumble vegan à tout faire

Recette de courgetteandcoPlat : Gateaux à partager, les fruits

Portions

2

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

20

minutes

Ingredients

• Pour 2 personnes
  Abricots + 1 CS de sucre
  60g de farine de blé
  40g de poudre d’amande
  1 CS de sucre (facultatif)
  1 CS et demi d’huile d’olive ou huile neutre
  2 cc de purée d’amande onctueuse

Directions

• Couper les fruits, disposer dans un plat à gratin et ajouter un peu de sucre.
  Préparer la pâte à crumble, si elle vous semble trop friable ajouter quelques gouttes de lait végétal.
  Disposer la pâte sur vos fruits.
  Enfourner à 180 degrés durant 20 min environ mais toujours surveiller.