Quel est votre crumble préféré?

Je suis totalement fan des crumbles et je trouve que c’est un p’tit dessert qui s’adapte à toutes les saisons. En effet chaque saisonnalité personnalise cette gourmandise tant appréciée par beaucoup de personnes.

En ce moment mes préférés sont le crumble d’abricot et de fruits rouges, bientôt les pommes et les poires prendront le relais et je suis sûre que cette recette pourra également être à mise à l’honneur.

Ingrédients utilisés et substituts :

Purée d’amande : J’aime beaucoup la purée d’amande complète qui a un goût exceptionnel et douce à la fois. Pour cette recette, il est préférable d’utiliser de la purée d’amande assez onctueuse personnellement je la trouve chez Koro. Cependant, si vous préférez la purée d’amande blanche il est possible de la substituer.
Poudre d’amande: elle donne un coup très sympa à cette pâte à crumble et s’associe parfaitement bien avec l’abricot.
Huile: Comme à mon habitude j’ai choisi ici d’utiliser de l’huile d’olive que vous pourrez également remplacer par une autre huile neutre si vous n’aimez pas le goût.
Farine : La farine T55 ou T 65 sont idéales, avec une farine plus complète il faudra ajouter un peu de liquide pour ne pas que la pâte soit trop sèche et friable.


En savoir plus sur Courgette and Co

Subscribe to get the latest posts sent to your email.

En savoir plus sur Courgette and Co

Abonnez-vous pour poursuivre la lecture et avoir accès à l’ensemble des archives.

Continue reading