Crème mousseuse au chocolat VG

Ingrédients

-120g de tofu soyeux

-60g de chocolat noir ou au lait

-2 cuillères à soupe de lait végétal

-20g de sucre

-1 cuillère à café de crème d’amande

Préparation

-Faire fondre le chocolat au bain marie avec 2 cuillères à soupe de lait végétal

-Mettre le tofu soyeux au blender ou dans un robot faisant les œufs en neige et attendre que le tofu devienne mousseux.

-Rajouter le sucre et le chocolat et mixer encore un peu.

-Pour finir rajouter la purée d’amande et mixer une dernière fois, la préparation doit être mousseuse.

-Réserver au frais.

-Astuce : Pour un effet un peu plus « mousse au chocolat », faire la recette la veille et mettre au frigo au minimum 12h.

-Au moment de servir vous pouvez mettre quelques pépites de chocolat pour la déco.

Bon ap !!!

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