Bonjour à tous!

Lorsque j’étais enfant, il y avait, parmi mes biscuits favoris les figolus ! Vous savez ces biscuits tant appréciés composés d’une pâte de figues entourée par une délicieuse pâte sablée ! Je les achetais en version bio il y a quelques temps et puis j’ai eu envie de les réaliser par moi-même !

Vous pourrez les réaliser en différentes versions, pruneaux, dattes, chocolat à vous de voir !

FIGOLU MAISON

Pour 8 a 10 petits biscuits

-150g de farine
-20g de poudre d’amande
-60g d’huile d’olive @emilenoel_fr
-3 a 4 cs de lait vg
-30g sucre
-200g de pruneaux ou figues bien moelleuses

Préparation

-Mélanger la farine, le sucre et la poudre d’amande.
-Ajouter l’huile, le lait et travailler la pâte à la main jusqu’à obtention d’une boule homogène et souple. Si elle est trop sèche ajouter un mini peu de lait.
-Filmer et laisser poser 30 min au frais.
-Pendant ce temps mixer les pruneaux ou figues. Si elles sont trop sèches ne pas hésiter à les réhydrater dans un peu d’eau chaude auparavant
-Étaler la pâte sur un plan de travail fariné en un rectangle.
-Déposer la pâte de pruneau au milieu.
-Rabattre la pâte à tarte pour bien recouvrir la pâte de pruneaux.
-On obtient alors un long boudin, recouper le boudin morceaux plus petits.
-Enfourner 20 a 25 min à 180 degrés.

J’espère que cela vous plaira et vous quels sont vos souvenirs d’enfance?

Belle soirée!


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