Aujourd’hui, je vous présente une recette simple et pleine de fraîcheur (bien que les températures ne soient pas forcément très élevées…) !! Je me suis inspirée des recettes de makis au riz et comme j’avais envie de fraîcheur et d’originalité j’ai réalisé cette composition! Je vous laisse découvrir….

Ingrédients pour un rouleau

-150g de carottes

-1/4 d’avocat

-Une petite poignée de graines germées alfa alfa

-6 feuilles de coriandre

-1 feuille de nori

Marinade

-1/2 cc de gingembre

-3 cc de Tamari ou sauce soja

-1 cc de sirop d agave

-1 cc de jus de citron

Préparation

-Râper les carottes très finement.

-Les faire dégorger dans un essuie-tout.

-Ciseler la coriandre et l’intégrer aux carottes râpées.

-Dans un bol, mélanger 3 cuillères à café de sauce soja, l’agave, le citron et le gingembre, mélanger.

-Incorporer cette marinade aux carottes râpées.

-Sur une feuille de Nori, étaler les carottes aux trois quart de la feuille.

-Disposer l’avocat coupé en tranche au milieu et déposer un peu de graines germées sur l’avocat.

-Rouler le tout de façon à obtenir un maki. Serrer le maki dans un papier film et mettre au frigo 2h.

-Deux heures plus tard, sortir le maki du réfrigérateur, l’enlever du papier film et couper le rouleau en tronçons.

Accompagnée d’une petite sauce soja, cette recette est un délice !!

A très bientôt !!

Courgetteandco