MENU DE LA SEMAINE

Ce menu a été conçu pour vous offrir des recettes simples, équilibrées et pleines de saveurs, idéales pour toutes les occasions, que vous soyez en famille, entre amis ou en solo. Inspiré par les produits de saison, il vous invite à redécouvrir les légumes d’automne, riches en couleurs et en nutriments. Pas besoin de passer des heures en cuisine : chaque plat est pensé pour être facile et rapide à réaliser. Préparez vos ustensiles et plongeons ensemble dans la douceur de l’automne !

1-Pancake géant à partager la recette est là

2-Des gaufres à la compote : la recette est là

3-Pain grillé beurre de cacahuète et kiwi

4-Lait d’avoine et flocons de sarrasin + pépites de chocolat 

5-Granola à l’aquafaba : la recette est ici

6- Smoothie bowl : Banane, cacao cru, lait de noisette. Garnitures : noisettes concassées, morceaux de poire, et pépites de chocolat noir.

7-Bâtonnets de fruits à tremper dans du yaourt végétal : Couper des fruits (bananes, pommes, poires, kiwi) en bâtonnets ou en formes amusantes avec des emporte-pièces. Proposer un petit bol de yaourt végétal sucré au sirop d’érable pour les tremper. C’est un petit déjeuner interactif que les enfants adorent.

Snacks

1-tartelettes faciles : la recette est là

2-Barres de céréales sans cuisson : la recette est là

3-Biscuits fourrés :la recette est là

4-Roses des sables :  la recette est là

5-Parfait de yaourt végétal et fruits : Dans un verre transparent, alterner des couches de yaourt végétal, de compote de fruits et de morceaux de fruits frais. Terminer avec des flocons de céréales croquants ou des pépites de chocolat.

Pour celleux qui le préfèrent voici une version salée :

-Pain grillé avec des houmous de haricots rouges( la recette est ici )
–Gaufres à la patate douce( la recette est ici )
–Wraps de galettes de sarrasin houmous et crudités : Sur une galette tartiner du houmous. Ajouter des bâtonnets de carotte, betterave crue et quelques feuilles d’épinards frais.

J’aime fonctionner avec des idées par thème que je varie en fonction des semaines, des saisons. Cela me donne une idée de ce que nous allons manger dans la semaine . Vous pourrez d’ailleurs trouver d’autres recettes très simples avec peu d’ingrédients dans mon ouvrage édité aux éditions Laplage “5 ingrédients Max”.
Pour rappel nous savons qu’un ou deux repas seront faits de restes, d’où l’intérêt de cuisiner en plus grande quantité afin d’alléger la charge pour les repas suivants.

J1 – Le menu soupe
-Soupe aux lentilles corail : la recette est là
-Soupe de carottes ,poireaux et courge au cumin + gaufres de pois chiches et patate douce : la recette est là

J2 -Le plat complet dans une poêle
–Compotée de lentilles aux pommes de terre : la recette est ici
–Riz aux légumes d’automne : la recette est ici

J3 -Ce soir on mange avec les mains: je vous propose :
–Galettes de lentilles : la recette est ici
–Samoussas de pommes de terre et petits pois: la recette est ici

J4 -Un diner express
–Orzo crémeux aux champignons : la recette est ici
–Sarrasin aux poireaux : la recette est ici

-Vous pouvez ajouter de la levure maltée et des graines de sésame pour chacun des plats

J5 – Le plat à base de tofu
–Tofu pané + légumes rôtis : la recette est ici
–Lasagnes faciles: la recette est ici

Dessert

Gâteau au chocolat : la recette est là
Smoothie poires/ kiwis : la recette est ici
Crumble de poires/chocolat : la recette est ici
Mugcake au chocolat crumble : la recette est ici
Yaourt glacé Choco /noisettes : la recette est ici
Salade de fruits d’automne : 2 pommes, 2 poires 1 kaki , 1 grappe de raisin ,1 grenade. Le jus d’une orange+ 1 cuillère à soupe de sirop d’érable et une pincée de cannelle en poudre (optionnel).
Petites douceurs avec un café : truffes faciles : la recette est ici