Petits biscuits de Savoie sans Gluten

Ingrédients (4 petits ramequins)

2 œufs

20g de sucre

25g de farine de riz

15g de beurre

Préparation

-Préchauffer le four à 200°C

-Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

-Mélanger les jaunes avec le sucre.

-Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange précédent, puis rajouter la farine tout en fouettant.

-Battre les blancs en neige.

-Incorporer délicatement les blancs au mélange jaune d’oeufs/sucre/beurre/farine.

-Huiler 4 petits ramequins à l’aide d’un pinceau puis répartir la pâte dans chacun d’entre eux.

-Enfourner pendant 20-25 minutes

-Laisser refroidir, démouler et déguster.

Bon ap !

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