Pour ce début de semaine je vous partage une recette de petits pains express que l’on aime beaucoup déguster au petit déjeuner ou au brunch!! Il s’agit d’une recette de scones que j’ai végétalisée et agrémentée à ma manière ! Ils pourront se consommer aussi bien au petit dej, au goûter ou encore, si vous aimez le sucré/salé, avec une petite salade d’été !!

Pour cette recette j’ai utilisé
Farine : T 65 conviendra parfaitement
Huile : j’utilise de l’huile d’olive pour ma part mais si vous n’aimez pas la goût vous pouvez la remplacer par une huile plus neutre en goût.
Lait végétal : ici j’ai choisi du lait d’avoine mais si vous n’avez pas de lait à portée de main de l’eau fera aussi l’affaire.

Le petit plus :
Vous pourrez accompagner ces petits pains de confiture, de purée d’ amandes, de pâte à tartiner ou de beurre végétal. On peut ajouter également quelques raisins secs, de pépites de chocolat ou de cranberries à la préparation.

Petits pains vegan (style scones)

Courgetteandco
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Goûter, Petit déjeuner
Cuisine Française
Portions 8 portions

Ingrédients
  

  • 340 g Farine
  • 30 g Huile d'olive
  • 150 g Lait végétal
  • 30 g Sucre
  • 1 sachet levure chimique

Instructions
 

  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
  • Ajouter l’huile d’olive et le lait végétal.
  • Pétrir légèrement jusqu’à obtention d’une boule.
  • Séparer votre pâte en plusieurs pâtons et former vos petits pain (ajouter un peu de farine si besoin).
  • Les badigeonner d’un peu de lait végétal.
  • Enfourner environ 15/20 min (selon la taille de vos pains) à 180 degrés four préchauffé
  • Couper vos scones encore tièdes et les garnir
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