Aujourd’hui je vous propose une poêlée gourmande et crémeuse à base de courgettes et de pois chiche.
Pour cette recette, j’ai coupé ma courgette en tagliatelles à l’aide d’un économe. Je vous donne également des idées pour accompagner ce plat gourmand :

-des céréales : sarrasin, riz, blé, semoule
-Mélangé à de vraies tagliatelles de blé
-des pommes de terre vapeur
-du tofu poêlé ou pané
– Cette compotée pourra également servir de garnitures dans une galette de sarrasin.

Si vous souhaitez d’autres recette à base de courgette testez cette tarte aux oignons confits et courgette, je suis sure qu’elle vous plaira.

Voici les ingrédients que j’ai utilisés
–Des oignons : j’aime beaucoup utilisé les oignons nouveaux qui ont beaucoup de saveurs mais vous pourrez les remplacer par un oignon jaune.
–1 courgette : j’utilise la courgette verte longue qui est très facile à couper en tagliatelles.
-1 morceau de gingembre : cet ajout est facultatif, personnellement je trouve qu’il donne beaucoup de peps au plat.
–Les pois chiche cuits : en bocal déjà prêts pour un repas très rapide, vous pouvez également les cuire vous même.
–Les matières grasses : Soit huile d’olive ou huile de sésame à vous de choisir sachant que l’huile de sésame a beaucoup de saveurs.
–De la sauce soja ou tamari, à votre convenant la sauce soja contient par contre du gluten contrairement au tamari.
-Crème de soja : ici j’utilise de la crème de soja ou de la crème de coco.