Menus de la semaine 43
Bonjour
On est vendredi et je suis en retard pour vous présenter mon menu de la semaine mais comme promis voici mon article afin de vous donner des idées de menus vegan, mais également pour vos desserts, en cas etc… J’espère que cela vous plaira et vous aidera!
Lundi
Midi : Flan végétal à la patate douce avec concombre à la crème de soja et la ciboulette.
Soir : Riz basmati/ poivron/ châtaignes/ tomates/ jeunes pousses, gomasio et graines de lin germées.
Mardi
Midi : Restant de la veille au soir
Soir : Rouleaux de printemps (pousse epinards/lamelles de carottes, courgettes, poivrons) avec du tofu fumé mariné au tamari;
Mercredi
Midi : Paillasson de pommes de terre avec des tomates aux basilic
Soir : Pâtes de soja à la bolognaise végétale faite avec des protéines de soja texturées mélangées à une sauce tomates maison. J’ai ce plat est saupoudré de parmesan végétal fait avec des noix de cajou mixées avec de la levure maltée.
Jeudi
Midi : Restant des paillasson de pomme de terre accompagnées d’une salade de betteraves crues rapées, haricots rouges et mais.
Soir : Wrap maison –> tartinade de graines de tournesol/ avocat/ julienne de carottes et courgettes crues / poivron/ Gomasio au cumin/ coriandre on roule le tout et c’est parti !
Vendredi
Midi : Soupe de potimarron/châtaignes maison, Falafels maison, jeunes pousses.
Soir : Mélange de céréales et légumineuse (lentilles, sarrasin, quinoa), fèves, carottes, brocolis. Pour la sauce : crème de soja, purée de sésame, concentré de tomate, une touche de sirop d’agave et gomasio et mélanger énergiquement le tout.
Samedi
Midi : Galette de blé maison, beurre vita coco, gomasio, tranche de tofu fumé, pousse épinards
Soir : Soupe miso maison / Chou kalé et julienne de légumes, riz et haricots rouges
Dimanche
Midi : Galette de sarrasin/ garnie de champignons, tofu fumé, crème de millet/purée de cacahuète) accompagnée d’une salade de roquette
Soir : Restant de la veille : Soupe miso/ Mélange de chou Kalé/ riz/ haricots, j’y ai rajouté du tofu fumé.
Les petits dej
granola maison framboise et poire/ flocons de millet/ pancakes/ pain de mie vegan/ gaufres sucrées + un lait végétal ou yaourt de soja+ un fruit frais + fruits secs comme amandes + noisettes ou purée de cacahuète maison, confiture de châtaigne maison.
Les desserts
Crème à la framboise, gâteau au chocolat sans gluten, yaourts de soja, yaourt à l’avoine, mousse au chocolat, danette au chocolat, fruits frais.
Tartinade de la semaine : Tartinade de courgette et graines de tournesol (recette à venir)
Les en cas
Muffins à l’okara/ gaufres/ galette de mais au chocolat/ pancakes/ fruits secs/ fruits séchées/ fruits frais.
Les plaisirs et découvertes :
Farine de chia : trouver chez Nu3. cet te farine est extra, elle apportera du moelleux à vos steak vegan.. en plus de cela la graine de chia est remplie de bons nutriments.
Pain sans gluten bio et moelleux
