Biscuits salés de Noël au houmous

Hohoho mes gourmands!

Les fêtes arrivent à grands pas et elles apportent avec elles leurs lots de gourmandises sucrées mais aussi salées! Aujourd’hui je voulais vous proposer une recette originale faite à base de houmous. J’ai découvert l’atelierv (lien) il y a peu de temps et je suis tombée amoureuse de leurs différentes gammes de houmous. Il s’agit d’un houmous bio et naturel, sans conservateur. Ils ont un goût très subtile et délicat et sont très doux en bouche! J’approuve à 100 % et je vous conseille fortement de le tester! Personnellement, je le trouve en vente chez biocoop. Mon préféré est celui à base betterave et de haricots rouges et celui au concombre qui me fait penser au goût du tzaziki! Cette recette sera donc à base du houmous de haricots rouges de quoi donner un peu de pep’s à vos biscuits apéritifs!

Ingrédients 

-50g de farine 

-10g de farine de souchet (ou de riz)

-1 CS d’huile d’olive

-1 CS de gomasio

-1CS de graine de sésame

-1CS d’eau

1CS de houmous de haricots rouges (lien)

-1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer votre four à 200 degrés.

Dans une jatte mélanger les farine, le gomasio, les graines de sésame et le sel.

Ajouter l’huile, l’eau et le houmous puis travailler la pâte avec les mains de façon a obtenir un jolie boule.

Etaler la pate à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et couper de jolies formes à l’aide d’un emporte pièce.

Disposer les petits biscuits sur plaque chemisée d’une papier sulfurisé.

Enfourner un peu plus 10 minutes  à 200 degrés.

Laisser refroidir et déguster!

Accompagner de houmous ou nature le résultat est vraiment sympa!

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