Dahl de lentilles corail/fèves et lait de coco

Le Dahl est un plat typiquement indien, cuisiné à partir de légumineuses. Il en existe plusieurs variétés en Inde. J’ai donc décidé de vous partager un dal de lentilles corail. Accompagné, d’une céréales ce plat est très complet pour un repas végétarien car il combine, légumineuses et céréales. Je vous laisse découvrir la recette…. Ingrédients -100g de lentilles -Une quinzaine […]

Mélange de céréales/lentilles façon risotto

Ingrédients -2 grosses carottes -1 petite échalote -1/2 oignon -Huile d’olive -40g de boulgour (précuit), 20g de millet et 20g de lentilles corail -500 ml d’eau -½ tablette de bouillon de légumes -2 cuillères à Soupe de purée d’amande Préparation -Râper les carottes et ciseler l’échalote. -Dans une casserole, verser une cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir l’échalote […]