Menu de la semaine (janvier)

Janvier est bien installé et l’ on mise encore sur des recettes réconfortantes, simples et de saison pour apporter saveur et gourmandise à nos repas.

Ce menu est conçu pour te faciliter la vie en cuisine tout en mettant en avant des ingrédients locaux et de saison comme les pommes, les poires, les courges et les légumes racines. Un équilibre parfait pour bien commencer la nouvelle année, sans stress et avec plein de plaisir !

Idées 1
Petit-déjeuner sucré : Gâteau pancake, sirop d’érable et quartiers de clémentines.
 Petit-déjeuner salé : Tofu brouillé au curcuma, pain grillé et tomates séchées.

Idées 2
Petit-déjeuner sucré : semoule au lait d’amande, poire et noix concassées.
 Petit-déjeuner salé : Tartines de pain complet, fauxmage à tartiner, radis et pousses de mâche.

Idées 3
Petit-déjeuner sucré : gâteau à la banane et yaourt végétal.
Petit-déjeuner salé : Toast de houmous au curry avec rondelles de carottes rôties.

Idées 4
Petit-déjeuner sucré : Tartines de pain aux céréales, purée de noisettes et tranches de pomme poêlées
 Petit-déjeuner salé : Galette de sarrasin fourrée au poireau fondant.

Idées 5
Petit-déjeuner sucré : Porridge d’avoine à la cannelle, compote maison et noisettes grillées.
Petit-déjeuner salé : Poêlée de pommes de terre sautées, épinards et tofu fumé.

Idées 6
Petit-déjeuner sucré : Gaufres au sarrasin, crème de marrons et éclats de chocolat noir.
Petit-déjeuner salé : Crackers aux graines et tartinade aux tomates séchées.

Idées 7
Petit-déjeuner sucré : brioche des rois, sirop d’érable et kiwi.
Petit-déjeuner salé : Toasts aux pois chiches façon ragoût épicé.

7 idées de snacks

Idées 1
Snack sucré : une part de galette des rois + compote 
Snack salé : Bâtonnets de légumes et houmous au cumin.

Idées 2
Snack sucré : Biscuits à l’avoine et clémentine.
Snack salé : Chips de kale et graines de tournesol.

Idées 3
Snack sucré : Barre énergétique aux flocons d’avoine
Snack salé : Crackers maison et tartinade de lentilles

Idées 4
Snack sucré : Riz au lait végétal à la vanille.
 Snack salé : Galettes de pois chiches et sauce yaourt soja.

Idées 5
Snack sucré : Pomme rôtie aux épices et yaourt végétal
Snack salé : Soupe miso et pain grillé

Idées 6
Snack sucré : Muffins aux flocons d’avoine + compote
 Snack salé : Tartines de tapenade et tomates séchées.

Idées 7
Snack sucré : Compote maison + granola croustillant.
Snack salé : Mini gaufres de légumes et sauce au yaourt

En hiver, quoi de mieux que des plats réconfortants pour se réchauffer tout en savourant des saveurs de saison ? Simples à préparer, équilibrés et 100 % vegan, ces idées de repas mettent à l’honneur des ingrédients de saison, généreux en goût et pleins de couleurs.

Idées 1
Déjeuner : Buddha bowl : Riz complet, courge rôtie, brocolis vapeur, pois chiches épicés et sauce tahini-citron.
Dîner : Velouté de carottes et patates douces avec tartines de pesto de graines de tournesol ou granola salé

Idées 2
Déjeuner : Wraps d’épinards et haricots rouges, avocat (facultatif) et mâche. ( idée recette ici )
Dîner : Lentilles à la courge et riz

Idées 3
Déjeuner : Pâtes à la sauce crémeuse et champignons et épinards.
Dîner : Gratin de légumes d’hiver (patate douce et pommes de terre) + tofu fumé et mâche

Idées 4
Déjeuner : Salade tiède : Lentilles, semoule, betterave rôtie, noix et vinaigrette à la moutarde.
Dîner : Mijoté de patate douce et riz

Idées 5
Déjeuner : Sarrasin crémeux aux poireaux
Dîner : Orzo à la courge

Idées 6
Déjeuner : Soupe de chou-fleur et pommes de terre, Toasts de houmous
Dîner : Tarte facile façon pizza avec pâte brisée maison.

Idées 7
Déjeuner : Galettes de quinoa aux herbes et salade de chou rouge, pomme et noix.
Dîner : Nems de légumes

Voici 7 idées simples à réaliser, mettent en valeur les fruits de saison et des saveurs réconfortantes telles que le chocolat, les épices et les fruits secs. Elles offrent un agréable moment de plaisir, à partager ou à déguster seul, alliant originalité et simplicité