Aujourd’hui je vous propose une recette estivale avec les nouveaux arrivés sur les étalages. Aubergines, courgettes et tomates seront au coeur de cette recette assez traditionnelle au final. Pour cette recette j’ai utilisé pour changer de la traditionnelle huile d’olive de l’huile de pépin de raisin. Au final peu connaissent cette huile aux propriétés pourtant sympathiques. Le grand plus à […]
A défaut de pouvoir voyager, aujourd’hui je vous propose de vous évader en Thaïlande par les papilles. J’ai reçu il y a peu l’huile de sésame de chez Emile Noël et je crois que le Pad Thai était la recette par excellence pour la mettre en avant . Le pad thai est un donc un plat Thaïlandais à base de […]
Le tofu pané, un petit basique de la cuisine végétale que je faisais au four et ce jusqu’à ce que je découvre la cuisson à l’huile… ok c’est gras, on sent à 10 km la graille après la cuisson mais les saveurs sont décuplées je trouve ! Le crouti-moelleux de cette recette est juste incroyable ce m’a vraiment donné envie […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui vous permettra de voyager un peu par les papilles avec ce riz cantonais végétal! Le riz cantonais est un plat traditionnel d’Asie, il s’agit à la base d’un riz sauté ou frit selon le pays où l’on le déguste, qui se présente sous différentes versions. Certains y ajoutent du porc, du bœuf ou […]
Bonne visite sur Courgetteandco !
Quand le végétal rencontre la gourmandise!