Toutes les recettes salées
Pâté végétal aux couleurs du Chili
Aujourd'hui, j'ai envie de mettre un peu d'exotisme vos assiettes grâce à une recette de pâté végétal simple à réaliser. Voici la recette pour un pâté : Ingrédients -75 g d'haricots rouges crus ou 175 g cuits -1/2 poivron rouge -1 échalote -150 g de carottes -1/4 de...
Taboulé vert et cru
Aujourd'hui, j'ai décidé de rester dans le thème du cru, je vais vous présenter une recette plein de fraîcheur à consommer sans modération !! Ingrédients pour une salade pour 1 à 2 personnes -1 petit brocoli -1/4 d'un poivron rouge -4 tomates séchées -1/2 courgette...
Falafels aux tomates séchées et gingembre
Les falafels sont une spécialité culinaire du Proche orient. Ce sont de petites boulettes dont l'ingrédient principal est le pois chiche ou la fève. En temps normal, les falafels sont frites dans l'huile, personnellement j'ai choisi de les faire dorer au four. Voici...
Pâtes aux pois cassés et crème aux algues et gingembre
Ingrédients pour 1 personne -30g de pois cassés -100g de pâtes -15cl de crème de soja -1 petite poignée d'algues en paillette -1/2 Échalote -1 petit morceau de gingembre frais -4 champignons (faculatif) -Huile d'olive -Sel, poivre Préparation -Cuire les pois cassés...
Crackers au sarrasin et tartare de légumes
Aujourd'hui, je vous propose une recette originale à proposer à vos convives pour l'apéro ou pour une entrée en version plus importante. Ingrédients Pour les crackers -1 galette de blé noir (sarrasin) -Beurre fondu Pour le tartare -1/2 courgette -4 tomates séchées -2...
Tofu laqué aux graines de sésame
En ce jour de veille de Noel je vous propose une recette rapide qui pourra être appréciée à l’apéritif comme en plat principal !! Une recette saine, goûtée pour se régaler en bonne conscience !! Ingrédients - 100g de Tofu -3 CàS de tamari -1 Cà C de miel -1 Cà C de...
Tartare d’algues aux tomates séchées
Aujourd'hui je vous propose une petite recette à base d'algues, pour accompagnée un petit verre à l'apéritif. Je l'ai testée plusieurs fois et le verdict a toujours été satisfaisant. De plus, en cette période d'hiver les algues sont une excellente sources de...
Les épinards
L'épinard est, à l'origine, une plante potagère bi-annuelle qui se cultive dans toutes les régions tempérées. Aujourd'hui, on trouve des épinards "d'hiver" ce qui fait d'elle une plante annuelle. C'est une plante qui peut être mâle ou femelle, la pollinisation se...
La blette (ou bette)
J’ai choisi de vous présenter un légume que j’ai connu pendant ma tendre enfance (merci maman) : La blette ou bette. Le nom me faisait rire à l’époque. Il s’agit d une plante herbacée faisant partie de la famille des Chénopodiacées. Elle se compte d’une partie verte,...
Le pamplemousse ou pomelos
Le pamplemousse fait partie de la famille des Rutacés. A l’origine, ce fruit est issu du pamplemoussier. Le pamplemousse ( ou Citrus maxima) possède alors une peau épaisse et de couleur verte. Il est cultivé dans les pays tropicaux et peu présent en occident....