Sarrasin crémeux à la courgette

Vous commencez à connaître mon amour pour le sarrasin, cette céréale dépourvue de gluten, riche en protéines végétales (10%). Aujourd’hui je vous propose une recette qui reste dans le thème de l’été pour déguster vos courgettes, l’alliance des 2 est fantastique. Je vous avais déjà proposé une recette de sarrasin à la courgette et à la noisette que vous aviez […]

Sarrasin crémeux aux champignons et à la courge

Pour cette nouvelle recette j’ai décidé de vous faire découvrir le sarrasin. Le sarrasin est une céréale annuelle. On l’appelle couramment blé noir lorsqu’elle est transformée en farine. Le sarrasin est dépourvu de gluten et est une bonne source de fibres alimentaires et est riche en protéines végétales (10%) , favorise la santé cardiovasculaire et à un pouvoir antioxydant. Il […]

Tarte salée vegan à la courge et au crumble de sarrasin

Nous sommes vraiment au coeur de la saison de la courge (parmi les quelques courgettes qu’il me reste à pousser dans le jardin). Alors je vous donne une idée de plus parmi les 1000 000 que vous allez voir passer sur le net et les réseaux. Les ingrédients utilisés La courge : Pour cette recette j’ai utilisé de la courge […]

Roulé de galette de Sarrasin fraîcheur

En tant que vraie bretonne, j’ai souvent dégusté au cours de soirées les traditionnels roulés de galettes au jambon/ fromage. Depuis que j’ai décidé de ne plus consommer de chair animale, j’en n’ ai jamais remangés. J’ai donc trouvé une recette pour agrémenter d’une autre façon ces fameux roulés de galettes. Ingrédients pour une quinzaine de roulés -2 galettes de […]