Tofu maison au cumin et au thym

Parce que je ne trouve pas toujours les saveurs qui me plaisent en magasin, j’ai décidé de faire moi même mon tofu !! Pour environ 200g de tofu -1l de lait de soja -1 cc de Nigari -1 cc de cumin -2 cc de thym -Dans une casserole faire bouillir un litre de lait de soja. -Diluer le Nigari ou […]

Pâté végétal aux couleurs du Chili

Aujourd’hui, j’ai envie de mettre un peu d’exotisme vos assiettes grâce à une recette de pâté végétal simple à réaliser. Voici la recette pour un pâté : Ingrédients -75 g d’haricots rouges crus ou 175 g cuits -1/2 poivron rouge -1 échalote -150 g de carottes -1/4 de cube de bouillon de légumes -Sel, poivre, muscade et cumin Préparation -Mettre […]

Tarte aux fraises crue

J’ai découvert l’existence de la tarte crue en parcourant  ce site. Grâce à Marion je découvre toutes les semaines de nouvelles recettes en version crues. N’hésitez pas à aller jeter un coup d’œil vous serez agréablement surpris!! Je me suis donc basée sur sa recette de tarte crue, mais je l’ai revisitée à ma façon !! Suivez le guide pour […]

Falafels aux tomates séchées et gingembre

Les falafels sont une spécialité culinaire du Proche orient. Ce sont de petites boulettes dont l’ingrédient principal est le pois chiche ou la fève. En temps normal, les falafels sont frites dans l’huile, personnellement j’ai choisi de les faire dorer au four. Voici ma recette qui mettra un peu de soleil dans vos assiettes : Ingrédients pour 8 à 10 petites […]