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Soupe froide à l’huile de cumin noir

Soupe froide à l’huile de cumin noir

par VanessaCourgetteAdmin | Août 8, 2021 | Apéro time, Le cru, Légumes, Non classé, Recettes salées

Aujourd’hui je vous propose de découvrir une nouvelle huile en partenariat avec Emile Noël. Il s’agit de l’huile de cumin noir. Qu’est ce que le cumin noir?C’est à partir des graines de cumin noir séchées, appelée aussi graines de Nigelle que...
Ratatouille au four et au tofu

Ratatouille au four et au tofu

par VanessaCourgetteAdmin | Juil 4, 2021 | Légumes, Recettes salées

Aujourd’hui je vous propose une recette estivale avec les nouveaux arrivés sur les étalages. Aubergines, courgettes et tomates seront au coeur de cette recette assez traditionnelle au final.  Pour cette recette j’ai utilisé pour changer de la traditionnelle huile...
Asperges rôties et huile de Chardon Marie

Asperges rôties et huile de Chardon Marie

par VanessaCourgetteAdmin | Mai 1, 2021 | Légumes, Recettes salées

Le printemps est là et comme tous les ans je me languis de voir les asperges vertes arriver sur les étalages. Elles annoncent le retour des nouveaux produits dans les assiettes et par la même occasion celui des beaux jours. Personnellement je préfère les asperges...
Tarte à la tomate et à la moutarde aux noix

Tarte à la tomate et à la moutarde aux noix

par VanessaCourgetteAdmin | Juil 27, 2020 | Apéro time, Légumes, Recettes salées

En ce moment j’aime beaucoup cuisiner ce légume d’été qu’est la tomate et dont nous respectons ici la « courte » période. Par ailleurs, au-delà de l’aspect écologique, je ne vois pas trop l’intérêt d’en manger hors saison car oui ça...
Tarte à la courge et aux épinards

Tarte à la courge et aux épinards

par VanessaCourgetteAdmin | Nov 13, 2019 | Légumes, Quiche, tarte, cake et flan, Recettes salées

La saison des courges est bien entamée tout comme l’automne d’ailleurs. Elle se déguste ici sous toutes ses formes, en purée, rôtie, à la vapeur, en soupe mais aussi crue etc… Personnellement la courge que je préfère c’est la patidou, un peu...
Tartare de légumes

Tartare de légumes

par VanessaCourgetteAdmin | Sep 13, 2018 | Le cru, Légumes, Recettes salées

Bonjour les gourmands! L’été et la chaleur sont encore d’actualité alors je suis sûre que cette recette toute simple vous plaira! Ici elle a fait l’unanimité en guise d’entrée mais également tartinée sur quelques toasts! C’est simple,...
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