Aubergines rôties au miso blanc

Cette année les légumes rôtis font partis du top 5 de mes recettes rapides préférées. Alors aujourd’hui je vous propose une recette toute simple qui je suis sûre vous plaira. J’ai longtemps boudé les aubergines mais quand on apprend à les cuisiner ce légumes devient tout suite plus sympathique. Ingrédients utilisésDes aubergines : Il est donc important de bien les […]

Soupe froide à l’huile de cumin noir

Aujourd’hui je vous propose de découvrir une nouvelle huile en partenariat avec Emile Noël. Il s’agit de l’huile de cumin noir. Qu’est ce que le cumin noir? C’est à partir des graines de cumin noir séchées, appelée aussi graines de Nigelle que l’on obtient l’huile. Pour conserver tous les bienfaits, elle doit être extraite des graines par première pression à froid. […]

Ratatouille au four et au tofu

Aujourd’hui je vous propose une recette estivale avec les nouveaux arrivés sur les étalages. Aubergines, courgettes et tomates seront au coeur de cette recette assez traditionnelle au final.  Pour cette recette j’ai utilisé pour changer de la traditionnelle huile d’olive de l’huile de pépin de raisin. Au final peu connaissent cette huile aux propriétés pourtant sympathiques. Le grand plus à […]

BAKLAVA A LA NOISETTE

Un peu d’évasion aujourd’hui avec cette recette de BAKLAVA à ma façon. En ce moment j’aime laisser mes papilles me suggérer des saveurs inconnues alors direction le moyen-Orient pour ce dessert très gourmand. C’est l’occasion également d’en découvrir un peu plus sur les traditions qui se font dans des pays qui me sont encore inconnus. Quezako? Le baklava est un […]