Toutes les recettes salées
Les Algues
Suite à ma dernière recette, j’ai décidé de vous concocter un petit article sur les algues. L’algue est consommée depuis des milliers d’années dans les pays d’Orient (Chine, Corée, Japon). Bien qu’encore marginale aujourd’hui dans les pays occidentaux, leur...
Tomates moutardées sur fond de tarte aux algues
Envie d’une recette originale pour l’apéro de ce soir !!! Suivez le guide……. Pour 15 petites tartes Ingrédients La tarte -100g de farine -1 cuillère a soupe d’huile d’olive -6 CS d’eau -2 CC d’algues en paillettes -1 CC de sel La garniture -1 belle tomate -7-8...
Le potimarron
Après la fête d'Halloween, j'ai décidé de vous présenter un produit automnal très apprécié : Le potimarron Il existe une dizaine de courges aux goûts et textures différentes. Le potimarron est l’une des plus populaires courges d’hiver. Elle est de forme ronde,...
Galettes épinards / graines de tournesol
Ingrédients -1 verre de flocons de châtaignes -3/4 d'un verre de lait d'amande -1 cuillère à soupe de farine d'épeautre -100g d'épinards -1 cuillère à soupe de purée d'amande -1 cuillère à soupe de graine de tournesol -Sel, poivre et épices Préparation -Mettre à...
Mélange de céréales/lentilles façon risotto
Ingrédients -2 grosses carottes -1 petite échalote -1/2 oignon -Huile d’olive -40g de boulgour (précuit), 20g de millet et 20g de lentilles corail -500 ml d’eau -½ tablette de bouillon de légumes -2 cuillères à Soupe de purée d’amande Préparation -Râper les carottes...
Bricks aux légumes du soleil
Ingrédients -3 feuilles de Brick -1 courgette -1/2 petit poivron jaune -1 petite échalote -2 ou 3 tomates séchées coupées en 4 -Huile d’olive Préparation -Faire revenir dans une casserole : la courgette coupée en fines tranches, le poivron coupé en lamelles et la...
La cuisson des légumineuses
Il y a quelques jours, j’ai posté un article sur la cuisson des céréales. Je souhaiterais compléter ce dernier en vous proposant un post sur la cuisson des légumineuses. Personnellement, je pense que nous ne sommes pas assez informés sur toutes les bienfaits que...
La cuisson des céréales
Il existe une grande variété de céréales et chacune a un goût, et des qualités nutritionnelles qui lui sont propres. Elles ont la particularité d’être riches en protéines et possèdent un indice glycémique bas (rassasiant). Pour alterner la consommation des céréales...
Pizza à la farine d’épeautre
Ingrédients -150 g de farine blanche -100g de farine d’épeautre -125 ml eau -1 cuillerée à café de sel -1 cuillerée à soupe d'huile d'olive -5 g levure déshydratée. Garniture -100 g de sauce tomate -Protéines de soja texturées - 1 Courgette - 4 Champignons -Gruyère...
Une semaine pour tout changer
Envie de manger végétarien mais pas d'idée ? Pour les novices comme pour les habitués, je vous propose une semaine de menus et de recettes pour faire vibrer vos papilles et mettre de la nouveauté dans vos assiettes !! Les recettes proposées proviennent de...